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 MAP ou Machine a Pain

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coeur blanc
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Féminin Nombre de messages : 630
Age : 40
Date d'inscription : 03/03/2008

MessageSujet: MAP ou Machine a Pain   Mer 5 Aoû - 16:37




je suis de retour, je sais que je me suis trop absentée et pour cela je demande des excuse a Admin, ca fait du bien de vous retrouver

alors voila, je vient d'acheter une machine a pain et je voulais vous la faire présenter et parteger avec vous les recettes faites avec:




L'appareil est constitué d'une cuve dans laquelle se trouve une résistance pour la cuisson. Dans cette cuve s'adapte un moule
en métal recouvert d'un revêtement anti-adhérent. Ce moule, selon sa
forme, contient au fond une ou deux hélices (en métal) qui permettent
de mélanger les ingrédients, puis de pétrir la pâte
à pain. La cuve est fermée par un couvercle qui comporte généralement
un hublot permettant de contrôler le déroulement du programme de
fabrication.



Les machines à pain actuelles permettent de faire différents poids de pain,
entre 500 g et 1 350 g. Certains appareils permettent un départ différé
(pour avoir du pain chaud le matin), ainsi qu'une fonction « maintien
au chaud » (en laissant le pain dans la machine).



L'appareil pétrit les ingrédients, effectue des temps d'attente nécessaires à la montée de la levure de boulangerie, et enfin, cuit la pâte sans autre intervention extérieure. Selon les différents programmes, les étapes peuvent varier.


Le pain fabriqué entièrement dans la machine est toujours cubique (à
forme plus ou moins allongée) et a toujours un « trou » dans sa base,
là où se trouvait l'hélice, car elle reste au milieu de la pâte, et
doit être retirée une fois le pain cuit et démoulé.


et voici ma MACHINE A PAIN:




Cest une Seb


je posterai inchallah mes recettes que vous pourrai meme utiliser sans cette machine



car le principe de cette machine est de petrir de lever et de cuire






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