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 Recette de la Zlabia Tunisienne et Algérienne

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Féminin Nombre de messages : 993
Date d'inscription : 17/02/2008

MessageSujet: Recette de la Zlabia Tunisienne et Algérienne   Dim 24 Fév - 19:11




Pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de farine
1/2 cuillère a soupe de levure
1,5 cuillère a soupe de yaourt
250 g de sucre
1/4 litre d'eau
2 graines de cardamone -huile (pour la friture)

Préparation

Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.
Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).
Faire le sirop jusqu'au stade de "perle" (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c'est bon, si elle s'ecrase il faut continuer a faire cuire).
Faire chauffer l'huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entrelas dans l'huile bouillante, retourner pour faire dorer l'autre face.
Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.

Bon appétit !!!
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Tarikos5000
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MessageSujet: Re: Recette de la Zlabia Tunisienne et Algérienne   Jeu 13 Mar - 21:48

j'adore la zlabiya en plus ca nous rappel le ramadhan, c simple a faire en plus ca va me donner des idées apres tarawih lol!
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Recette de la Zlabia Tunisienne et Algérienne
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